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天下美食13-鱼香肉丝[15P]
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8 j( g' e$ A: @9 A. \+ u( E1 @( E% |7 q3 C6 w
工艺:炒
T! ^/ q) Q$ w. q 口味:酸甜味
# D# f0 V% L/ H! l2 H9 @ 烹饪时间<10分钟) e1 \7 E/ r! z6 z6 q
" D5 i% R' c5 l6 t" H: L5 t9 ]# _/ i 鱼香肉丝 是一道好吃的家常菜,酸甜味可口开胃。营养丰富搭配好。适合多数人的口味。做法也简单。
B+ g: L2 z% p+ W7 ?% f( _% g v# G ?# l. e3 T
用料
% s) c& j& J2 u6 j @% z7 v 主料:猪肉200克,韭菜花20克,笋子150克,黑耳子6克,红萝卜150克 Q0 K! @9 z6 [( r% p
辅料:醋1勺,糖1勺,酱油1勺,蚝油1勺,淀粉1勺,姜2块,蒜3瓣* W: ?& R- D! h- b* f+ ?
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鱼香肉丝的做法
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. o# ]3 V b6 m- l7 p' |. D2 M0 Y1.备好食材
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! z+ t4 N. |4 K+ ^6 v3 \5 J
* @2 |1 I2 G, j0 }) N2.食材切丝 碗里把调汁调好依次放入姜蒜酱油淀粉蚝油醋糖 备用
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1 F4 u1 w$ V2 G, y3.肉丝加淀粉 料酒' t& t/ Z0 r" P$ {) ^, `8 e7 b$ }
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0 p$ \ p8 a9 ]) n4 `8 H* g1 X
3 S* l/ z7 n$ x0 H$ l$ k# T4.锅里油热炒肉
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9 q# G# @! V- M* g% v3 N' a5.加入豆瓣酱炒香
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" G( d3 a& L( G5 G+ c+ g1 o" E/ C' r2 w+ _/ R6 s5 D8 ~2 W
6.加入食材炒
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" a0 k6 d: F" L' {1 _, ]8 M* U7.炒熟后放入料汁翻炒几下出锅, m3 ~; @+ ^! A1 w
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! c% N) R0 f4 _8.装盘. s3 u2 R% L+ v& I# c; Y
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鱼香肉丝成品图
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烹饪技巧鱼香肉丝食材根据自己口味搭配。
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