#信任之美#黑椒烤羊排[9P]

dmely2006 · 發表於 2016-12-6 13:15:44

#信任之美#黑椒烤羊排

零零落落2011

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“朋友送来一包羊排~~质量超好~~~
! U' @1 E0 X  F, B连某人都赞：“老婆，这羊排好好哦，肯定好吃。”~~
# s0 e2 f1 |9 j- N  S4 f; _趁着周末天气好，烤来吃了吧~6 s# U* g: n$ ~0 x4 E/ S" I
哈哈~~吃货的理由就是多~~
5 i  t, P$ E5 p% L- s因此，两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~
9 }1 W& D, x. c$ q第二天睡到日晒三竿，再优哉游哉，屁颠屁颠儿烤羊排~~" k' Q, q5 U% p
话说我以前很少做像烤排骨这样花费较多时间的美食~~
' j$ e, _# c; Q  i# L; f像烤鸡是一次都没做过~~  N4 d2 ~- ^+ o: M( r/ E
我喜欢美食，但食物少了吧，没那个兴致~~
$ ]- P8 {# o: j5 F食物准备得多了吧，又吃不完~~( f$ Z: \9 N+ X# C7 @: a# H
聚会的时候吧，费时间的美味又太折腾了~~# B# D9 b* x* c+ ]* F
所以这还是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~9 Z" V( M% S. h. A/ s# y, a- ^
刚烤了50分钟，某人就在烤箱边溜达了：“老婆，羊排还没烤熟啊，我都闻着肉香了，能吃了吧？”~~* `  ^3 G! K/ W, O5 d" K5 P
烤了80分钟后，某人就着急了：“老婆，还得继续烤啊~~羊排都烤干了~~”~~
4 l- t4 {- ^  K3 ]7 D/ P85分钟，烤箱“叮”的一声后~~某人就端着菜板来了：“老婆，羊排要切开吗？还是就这么抓着啃~~”结果刚切开两块羊排，某人就把边角肉肉给解决了~~不过还好记得喂我吃~~: g$ h" j& e0 x4 T) c
某人边吃边说：“老婆，这羊排真好吃呀，外香内嫩，太美味了。我们今天吃一半，留一半明天带便当吧~~”~~
9 X$ S+ k4 j0 J然后整个拍照过程~~~~我一直拍拍拍，某人一直吃吃吃，再一直喂我吃吃吃~~
8 f# U0 {+ C7 `( Y" z等拍完照以后，某人就说：“老婆，干脆今天把羊排解决了吧~~明天的便当我明天早上再准备。”~~2 M/ i/ D& h  d, t5 O$ r
我一直向往的事，大口喝酒，大口吃肉~~
1 b, G& J7 E4 Z- c4 o  o可没等我倒上酒~~某吃货把肉都给我吃光了~~9 L( |! X/ t0 ]; H
嗯，还有一个没骨气的吃货~别人喂就吃~~唉~~”" C5 l7 d6 f* J- d

食材明细

羊排450g
玉米油20毫升
姜片4片
黑胡椒粉2g
盐1小勺
生抽1小勺
蚝油1小勺
辣椒粉3小勺
孜然粉3小勺. @; e- f; e3 |* p9 u- { x; y

其它口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度
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#信任之美#黑椒烤羊排的做法步骤

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1

0 q4 h, `: N& t7 I" F备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；: w' N5 h( n) W: ^' `4 X# Y
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2
. f: c1 }+ L' T4 W% h1 _
羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；+ b1 [2 Z2 I$ C6 ?# m
" e4 O) q4 Z; ?) {

3

& v) f) O% N$ G% y- C羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；
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将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
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烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；
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烤箱上下火190度，启动预热程序；
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) T. ~& P; c" j1 d3 w, F& T( y
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6 m+ k: t' {* c4 E1 j烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；
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; v0 A! R) \& n" C# V% ~3 m7 q

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9 i3 X" n& w) o) j L3 @0 f50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；
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4 ?$ B7 [6 T" Z+ q% A/ E烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；6 p. Y; T2 M9 x) e" ?$ X
) s) [& z9 m, ~& I5 i D! Z9 {

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) e& n( k8 C; C30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；
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烤箱上下火180度，再烤5分钟；
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烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。
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小窍门
1、羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
使用的厨具：电烤箱

asdfq520 · 發表於 2016-12-7 13:46:23

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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回復樓主親！！現在是淩晨！妳失眠啦？餓啦？通宵加班？還是想WK啦？

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