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花雕雞麵' h. J }$ c# u" s
1包/ s l/ ]% L' n0 L
雞腿肉
t* H5 ^/ A/ R6 b$ l3 Z8 @200克 R, J4 `& y5 h$ K' \7 y. J
杏鮑菇
# E% ?; B0 ]1 Y( C: g50克2 i8 |& \# r. p$ S+ r6 q/ y
紅蘿蔔
; k/ u1 d. _( T1 Y/ \50克6 X2 e4 t$ B+ M$ a
鮮蝦) _# q a( i2 I# s; L/ V. I; B
3隻5 W; d6 q* `: z, a! n
雞蛋
) Z. R* e% _9 l+ y' h: H1顆
) K% \. }3 ]+ I( I. o2 u5 F9 _; n麵粉
. y% I* `9 O" l. c100克! w8 X- G9 ?4 \% `+ `2 {
蔥花$ r# _; l8 v+ h
1支
4 J! O0 G/ J2 @! U& J# E青江菜4 P( Q& ?9 y. _! L/ N, j
1株, B% e6 P9 x! @/ T7 ^* y- | e" K- E
4 r+ R% Q O+ J
, E5 L6 C1 }/ { P( p7 y: G" q
食材大集合
& o6 R, l, ~% I1 Y4 E7 l& I) k3 y% E* [# O5 z8 } P& w
所有食材切丁，雞腿肉切小塊如圖" f9 K& ?( _- V8 P6 G
熱鍋加油，蔥丁、青江菜炒一下，加雞腿肉炒熟備用
2 k( }/ Q1 h& m. n* O9 q
' a/ H- F! p1 m) E8 ]6 Q原鍋加油，加紅蘿蔔丁、杏鮑菇丁翻炒約一分鍾，再加入鮮蝦丁) o# H+ T9 d. R! O
再加入台酒花雕雞調理包、調味粉- c O6 T8 B* Q
5 G! N7 p3 J2 b9 h: K; U再加入台酒花雕雞麵( _" U+ @3 Z6 d1 b. L/ Z2 P
將麵炒熟
' T" Y8 [* t+ J: C
( R* r- K0 c* ~: M麵粉加80g水攪拌，再加一顆蛋攪勻，熱鍋加一匙油，再加麵糊煎二面微焦
9 F, g1 b; {6 ^) l/ E/ d# S- r9 @餅皮放入容器中，將台酒花雕雞麵，取適量裝入，放入披薩絲進烤箱，烤約10分鍾
e0 ?: y$ Q# a d; I9 g% ]1 V6 n! M0 L6 V, w; {) f' d! I
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發表於 2024-1-8 20:16:49
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