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[無圖菜譜] 草莓夹心蛋糕

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楼主
發表於 2014-9-30 22:43:37 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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  • 1
    ( n2 S) z* |) }1 m7 i7 w/ I

    $ y3 N$ q( ^: v/ s- _# z全蛋和白糖一起,用打蛋器打发到可以画出纹路不消失的状态
  • 2

    & e1 p4 Y0 I! y. J. B& @. [1 O
    $ C, }# U+ Z' h- q- F7 N, s/ b* T低筋粉提前过筛两遍,再筛入蛋糊里
  • 3
    # V4 e- `, X$ X7 [# O7 b
    ; ]' a4 a; z& C" G, H
    用翻拌的手法拌均匀
  • 4
    0 J  I, ^: M5 z5 M7 q- u3 _6 G
    9 S/ }0 l0 i: E
    黄油提前融化,取少许蛋糊和黄油拌均匀
  • 5

    0 B% n# O% i$ R( ^% Z, g8 t/ Q- j6 l9 |) C  Z, K$ R' i
    然后倒入蛋糕糊中翻拌均匀
  • 6

    , {% u, M8 ?4 j8 l% z. q% [) N# w; Q$ t/ K. U: L$ s3 G( L  S
    倒入模具中,150度上下火,烤35--40分钟。
  • 7

    ; W. T' }6 s8 q- B
    ; y/ x9 n5 w" q& k烤好的蛋糕
  • 8

    - \! {3 G/ ~+ e. m1 c7 a) s. l* y  b7 o/ a
    晾凉后脱模
  • 9

    9 D2 t+ G" l) n( p) G/ m9 u4 W8 e5 a) p+ V- O- [) _& {7 g
    从中间切成两片
  • 10
    - q- ~9 ~( F( v/ J* f4 E
    ; O3 `& {) g3 Z$ j' r
    自己做的草莓酱取适量
  • 11

    . s# [# j- P" f( R9 v
    : l/ q* }0 C2 |# u/ |+ o涂抹在蛋糕上
  • 12
    - N$ i0 L0 i* F

    ) i- q3 q5 l' b  `9 w) s& l盖了另一片
  • 13

    % v  _1 S2 D' U3 Z1 O  j1 C8 ]" K9 |5 U/ V0 [
    表层再涂抹一层草莓酱
  • 14

    3 ]; h5 N3 B  q6 z5 _, K  P- J$ k- T0 \5 W/ m! I# A$ ^
    摆上橘子瓣,
  • 15
    % }+ |; h% }9 x. D) {( o

    ! e1 @6 ]0 n& ~6 ]+ p& Z中间放猕猴桃
  • 16

    + t" R5 ?2 J6 y) n- O* h7 q) [; U5 B# o/ l. |; D0 U- q3 M8 h
    吃的时候切块即可4 M; S) ^+ D# n/ h  f* w, A% U' u

. i! J) [9 U& }, K) u1 `
小窍门:
因海绵蛋糕加入油脂后比较容易消泡,加黄油时,先把黄油用少许蛋糕糊拌一下再倒入蛋糕糊中,这样就不容易消泡。
- K/ M, I! U9 I% z
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