- 註冊時間
- 2007-11-4
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:75 天 連續簽到:1 天
|
客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒,是客家人最喜爱的特色食品之一。在客家,家家户户几乎都精于酿制“客家娘酒”,客家女人也喜欢拿酿娘酒出来比较手艺,称之为娘酒,是对客家女人勤劳、心灵手巧的一种褒奖。娘酒鸡气味甘醇,且具温中驱寒,养血美颜、强身健体的功效,它甘甜鲜美,略带淡淡酒香,令人回味无穷。 材料:: l; |* ^# h& x9 W" V
鸡半只,客家娘酒300克,清水100克,姜几片(可以多放几片),盐适量;制作过程:( k m! z- M+ Q" R3 ^ T
1、将鸡洗净切块。" S0 [9 Z- B) i) Q+ A9 e! t
2、热炒锅,倒入油,放进姜片爆香。4 o7 F1 \: q# V; s8 ]+ J
3、倒入鸡块。* k! o" c8 e; j
4、将鸡块大火炒至变色。. o4 m+ `) h8 o# s# T% Q1 _0 K
5、倒入客家娘酒和清水。
' m+ O4 n$ e7 O) P3 S2 o7 ~8 m 6、盖上锅盖,开大火煮开后转中小火煮30分钟左右,加盐调味即可出锅。
, K- }0 J% J: h |
|