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[無圖菜譜] 娘酒鸡

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楼主
發表於 2014-7-13 15:33:12 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒,是客家人最喜爱的特色食品之一。在客家,家家户户几乎都精于酿制“客家娘酒”,客家女人也喜欢拿酿娘酒出来比较手艺,称之为娘酒,是对客家女人勤劳、心灵手巧的一种褒奖。娘酒鸡气味甘醇,且具温中驱寒,养血美颜、强身健体的功效,它甘甜鲜美,略带淡淡酒香,令人回味无穷。  材料:: l; |* ^# h& x9 W" V
  鸡半只,客家娘酒300克,清水100克,姜几片(可以多放几片),盐适量;制作过程:( k  m! z- M+ Q" R3 ^  T
  1、将鸡洗净切块。" S0 [9 Z- B) i) Q+ A9 e! t
  2、热炒锅,倒入油,放进姜片爆香。4 o7 F1 \: q# V; s8 ]+ J
  3、倒入鸡块。* k! o" c8 e; j
  4、将鸡块大火炒至变色。. o4 m+ `) h8 o# s# T% Q1 _0 K
  5、倒入客家娘酒和清水。
' m+ O4 n$ e7 O) P3 S2 o7 ~8 m  6、盖上锅盖,开大火煮开后转中小火煮30分钟左右,加盐调味即可出锅。
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沙发
發表於 2014-7-16 23:26:13 | 只看該作者
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看上去很好吃
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板凳
發表於 2014-7-29 07:19:57 | 只看該作者
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谢谢大大分享
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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