無蛋抹茶红豆冰淇淋

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無蛋的話就不怕熱牛過熱了
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用料  

7 R* S+ ^8 O5 f" C3 o- x细砂糖     20g+20g
9 }8 t* P" c0 W* E6 w1 ]- K抹茶粉     3小匙
: E. W! n( C: \) v) V' S% J/ r! n牛奶     150ml
; ^$ c( y' U1 L4 O鲜奶油     150ml
蜜红豆     随意
- i! X6 V0 ]' O0 }' V; q: n" l' J6 B
) Y# p+ ]9 e' V1 l做法  
- X7 B% t% e  U0 u( y! ?牛奶加入20g细砂糖，搅拌至糖融化
容器中放入3大匙抹茶粉，将甜牛奶分次逐少加入，混合均匀
" s$ e5 O/ F% M鲜奶油加20g细砂糖，打至八分发泡
0 ~- ~$ J! c% T' |! c将2、3混合，放入冰箱冷冻库
待快要结冻时取出，用打蛋器（电动手动均可）搅拌蓬松，加入蜜红豆，再放回冷冻库
. z. w# `+ [0 Z5 A如此重复3-4次，就可以放入冷冻库结冻保存
若有冰淇淋机，可以直接将4倒入机中操作

小贴士

% z! U: v3 w# [* i2 C7 a1、自制冰淇淋会比外面卖的稍硬（少了添加剂），吃前可以先从冷冻库取出回温2-3分钟
1 F  J5 f3 k6 x( n" P2、做好的冰淇淋要尽快食用，虽然放在冷冻库不会变坏，但时间久了容易油水分离析出冰晶（还是添加剂），影响口感
/ C. H* M' ~( D% V+ g  S6 l, N3、我用的是外面买的蜜红豆比较甜，所以冰淇淋特意少放了糖，网友们可以在做的过程中试下味道，按自己的口味调整糖量