生活小妙招

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6 G6 R4 ~" o/ A2 Y1 X: p检验鸡蛋是否新鲜

验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2炒出鲜嫩的鸡蛋

# M; G' [* R3 c, h# M将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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3煮鸡肉加黄豆
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8 G. ^  T1 y/ q7 o) A. v在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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, Q) {* l/ _% g5 _: C5 `$ V4加水爆炒肉丝
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炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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5炒菜要加热水
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炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
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4 K0 F( U/ F0 Z4 y' ]* H- o$ k$ u2 b6炒藕丝不变黑
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6 l8 i9 q/ E9 M5 B0 V. \* N" n炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7让土豆不发芽

买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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8轻松剥鱼鳞
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剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

9炸鱼怎么去腥味

* E# h2 \: `" S$ u3 D' H% Q炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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& Q" j) E' r- X, G. a9 k! J* S10煮鱼汤加牛奶
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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦