五香瓜子[5P]

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五香瓜子[5P]工艺：烤
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难度：初级入门
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人数：未知

" i. S4 X, t0 k% T& ] 口味：其它口味
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准备时间：数小时

烹饪时间：<60分钟
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2 D5 Z+ ^% I4 n3 x0 }. s 主料：生瓜子250克

调料：食盐20克冰糖30克八角1粒花椒20粒桂皮1块香叶3片水适量
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五香瓜子的做法

1.生瓜子250克、盐20克、桂皮、花椒、八角、香叶、冰糖适量
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) j6 t/ H3 C7 Y, M& Q/ \% f8 d9 T2.瓜子用清水冲洗干净捞出备用
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; z, P8 U5 z' E) o* |8 l3.除冰糖和盐后其它调味料用纱布包好



+ V; o$ Q3 x3 h8 P4 R4.洗好的瓜子加水后放入纱布包和冰糖、盐

5.大火烧开后小火煮20分钟后关火，浸泡2小时入味，待瓜子自然凉透
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6.将浸入味的瓜子捞出沥干水份
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6 C3 I2 U0 A* h; X4 v) P( C7.倒入面包机桶内
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8.启动18翻炒程序，手动设定40分钟，如感觉瓜子还是湿的，可继续设定40分钟直至瓜子烘干

9 u2 p; a4 d5 G1 m; F5 b6 P* I7 b& b9.瓜子炒好了
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