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[湯類] 竹荪枸杞排骨汤[13P] [複製鏈接]

竹荪枸杞排骨汤[13P]
4 s' e2 ^; B! |. x/ ^) r“竹荪营养丰富,可以增强免疫力,降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白,排骨汤色清白不腻,枸杞艳红,很鲜美的说😍”; `2 n4 x# q& j4 s1 f- G7 G) Y
# P0 u" D. b% D
食材明细5 p8 q" G" n9 a) ~3 J2 O: }" i

3 W  _7 s* Z4 i& J 精肋排5 y6 V5 F" Y. y3 T
适量% n$ h1 {4 g0 `7 ?4 Z: ~" p
# v5 t7 b# Z1 A
竹荪
2 x* I; r  |; T+ e6 K4 D$ |% C 适量
4 b. b7 e0 c6 |- I
8 V% ^& {7 K0 g  h3 o9 @ 枸杞
8 H% ]2 p0 E" w6 }' }. a2 m1 J1 J4 N  _ 适量! U% e7 v* H; b7 D& K( w
5 X2 m5 J& k+ ^7 _5 ]) v, Y
3 d* f/ r- S/ \$ f8 Z' ^1 V
适量
' ^! `  q( R- m& i2 ~5 v
- {! g1 C0 P; u% S9 ~
2 a& |$ _4 Q; D$ K3 G  h7 I 适量
, ]$ A" M+ {2 J* g; O; A4 s. J& n) a' a  A6 i) }2 I
黑胡椒粉
: h( x. m1 Z9 c( n" Q$ b& r 适量
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0 c9 ?$ u# Y+ o, X# C$ T* g. l9 j8 d2 [0 J4 l- L
适量- B5 P- P& L& A" z
, O  T0 _8 n1 A0 {
竹荪枸杞排骨汤的做法步骤3 W: n. u3 C: l* S6 p; y5 t5 X
: v3 M0 p" D( T  @
葱切大段,姜切大片备用。/ I& |0 X9 |& O3 U) B

+ R" b3 j  u  k2 B9 k# o: l- I9 X& A5 g9 b3 [
猪精肋排适量。
% v6 I, n- N4 o6 Z/ w  `% `3 {7 C5 E/ h) Q! X8 W
+ B: g* Y3 c% t+ J
凉水入锅,绰去血水,再用温开水清洗遍备用。$ p2 T# `0 }: R5 d
6 S2 q' _3 ^$ ?# A' `' W$ C

- o; g' s* r$ p. J# C& {2 d 砂锅适量水烧热。" o2 b5 ?8 r+ J5 Z, E& ~

. ~0 J: n5 O- \) z/ u# |
, d* \5 r( C. @! f 排骨放入。(不用等开锅)
" o* G% [7 D* {/ R& ~/ N9 s# V1 l: E: H1 I) K7 a5 m

8 R- W" M- x, Q葱段姜片放入,大火烧开,中小火炖40分钟。9 v; U8 _* o, A' p' G
6 d6 k, n. n4 k0 G5 w5 Q- y  b: \
" F' Q4 _) g# V+ z9 G
竹荪适量,剪去头尾。1 C. C3 U' j: ?* J+ W
9 C: J- `. x+ @& S7 h
- q+ J2 V( ]6 m6 G& i5 I2 L5 x) d
凉水泡发10分钟。( G6 w- ?2 \9 K& x  J2 v

0 B. d! b% g) s$ Q+ _* L- G7 A3 O, |$ f7 P) r" h6 W  R
开水烫一下,去除竹荪涩味。* M% ?0 d0 z( m( R  f- |5 q
; i, h! Y  b; @( I* C# }
, b% q% y, E( ]7 ~5 g, g4 s$ P8 J
放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。! V* `# F* I8 i: m" O4 d. j

: V0 \2 H' q" \% P! ?* f5 ^3 E/ y+ ^+ @5 V; a/ K
关火。
* p" c# j1 N8 z# @! A6 T
) I* }" ^$ r# K! v  o7 R7 |8 L$ H+ U9 S$ _$ H( G
枸杞撒入,葱花姜末,香菜碎,胡椒粉,盐调味。
$ Z8 L* \) Z/ D/ n9 G  B/ ]4 i: d" e$ }5 n% l' S

$ V3 k  R( X) F" t- E; E 成品。喜辣的撒上小米椒碎。3 }5 s- A% ?9 {; f8 x

8 D0 A/ ~& h- P- V  O
/ @$ h6 I7 |: d, [4 }5 i 小窍门
0 E& K5 d6 @+ e: xPS:枸杞洗过,最后放入,煮烂了汤色不美

  i' J; g+ u  y& J: s8 l
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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