巧克力熔岩蛋糕

jiongluan

材料
# ?8 R2 H/ _5 x: D% q$ Y  R材料：德芙巧克力112克（100克就可以），无盐黄油80克，鸡蛋两个，细砂糖50克，低粉40克。
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: o& ^& e4 R; a装饰：可可粉适量，草莓蓝莓适量。

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做法
1、巧克力隔水溶化，然后加入黄油搅拌均匀，至黄油完全融化；
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2、另取一盆打入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器高速打至蛋液起发颜色变浅；

3、将步骤1中溶化的巧克力糊倒入2中打发的鸡蛋液中，用电动打蛋器低速混合均匀；

, i6 D8 h$ e/ j4 _6 }4、加入过筛的面粉混合均匀，即成巧克力熔岩蛋糕面糊；

5、将面糊倒入纸杯中，最多七分满；
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6、烤箱预热，180度，中层，烤8分钟，取出，晾至微温，装盘，撒适量可可粉即可。

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小诀窍
1、烘烤的时间要根据纸杯的大小来调整，看到表层结皮基本就可以了；
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: B  q# U1 j" B$ x4 \  y2、用纸杯做的蛋糕，如果需要送人直接包上包装纸扎上彩带即可漂亮的带出门了，记得吃时用微波炉稍加热一下哦。

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